Facile! Ma cosa vuol dire esattamente "mangiare normalmente"? Di solito "normalmente" vuol dire "giusto" e, di solito, "giusto" è meno di quanto non si faccia ora.
Una delle sette mosse furbe che consiglio con il metodo Giusto Peso Per Sempre è "Mangia ciò che vuoi, spesso e in dosi moderate" (chiaramente, escludendo intolleranze e allergie). La questione è sempre dietro l'angolo: "Debora, cosa vuol dire? Come faccio a sapere quali siano le dosi moderate e giuste per me?" La risposta è sempre quella: "Prova e ascolta la sazietà del tuo stomaco".
Ma come faccio a rispettare la sazietà dello stomaco?
Prova questo semplice trucco: quando senti che i sensi (olfatto e gusto) perdono di efficacia, allora è il tempo di smettere e di avanzare nel piatto. Pian piano, scoprirai che le tue porzioni diventeranno più modeste e ti riempirai il piatto con meno quantità, cioè "normalmente", cioè il "giusto". Torniamo a noi e alla questione del dimagrire mangiando normalmente. "Normalmente" vuol dire due cose:
1. Mangiare bene.
Mangiare tutto, mangiare qualitativamente bene, cioè niente (o pochi) precotti al super, pochi liquidi confezionati (cioè meglio la spremuta d'arancia fresca che il succo comprato e pieno di zuccheri), verdure, verdure e verdure, frutta, frutta e frutta e legumi certo.
Le verdure e la frutta non sono mai abbastanza. Per moltissimi di noi mangiare frutta vuol dire "Ah, sì.. forse ieri ho mangiato una banana". Ok, e poi? Quand'è l'ultima volta che hai mangiato una pera per merenda? Una mela in ufficio? Carote per snack al parco? Finocchio crudo a listarelle davanti alla TV come snack? I nutrizionisti che si aggiornano oggi sanno che il conteggio delle calorie è inefficace, oltre che noioso. Oggi è meglio ribaltare le logiche: rendiamo il contorno la nuova pietanza principale. Facciamo che le coste saltate siano "il piatto" e quel pezzo di formaggio o pesce diventi il contorno.
2. Mangiare le quantità giuste.
E come si fa a sapere quali sono le quantità giuste per noi? In due semplici modi: a) osserva le persone Magre Naturalmente intorno a te: colleghe, amici, famigliari che sono normo peso, che NON sono a dieta (chiaramente) e mangiano bene: Come mangiano? Come avanzano? Cosa scelgono? Cosa dicono quando sono sazi? Come dicono "No" all'offerta di bis? Prendi ad esempio persone di età simile, esperienza di vita simile, e dispendio energetico simile; b) E poi? E poi, come ho anticipato sopra, imparando a rispettare la sazietà. Per rispettare la sazietà il metodo Giusto Peso Per Sempre si concentra, non solo sulla sensibilità alla dilatazione dello stomaco, ma anche sui sensi: in particolare olfatto e gusto.
Quando parlo del mio metodo in libri, audio, video e corsi dal vivo, insisto sempre sulla libertà di mangiare tutto quello che va, seguendo SIA il gusto SIA il vero senso di fame.
Combina queste richieste del corpo e DIMAGRIRAI MANGIANDO NORMALMENTE porzioni "normali", cioè "giuste" per te, la tua età, esperienza di vita e dispendio energetico.
Segui il metodo Giusto Peso Per Sempre per imparare a dimagrire senza alcuna dieta, senza alcuna restrizione calorica, ma mangiando normalmente, cioè giusto.
In coaching con Debora » Il Percorso individuale di Giusto Peso Per Sempre, include 5 ore (suddivisibili), scambio email illimitato, compiti mentali da eseguire, la Formazione Online “Giusto Peso Per Sempre” e accompagna il/la cliente verso la costruzione della persona Magra Naturalmente che vuole essere per sempre. Debora Conti è autrice, formatrice, Trainer di PNL a livello internazionale e Coach professionista. È dottoressa in lingue e in psicologia e ha conseguito diversi master. Ha scritto vari libri di crescita personale tra cui alcuni best seller. Ha ideato specifici metodi di auto-aiuto e ama divulgare in modo semplice e pratico solo ciò che trova utile.
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Jan Chozen Bays, Mindful eating, Enrico Damiani Editore, trad. M. Petruzzi
L’autrice aiuta i lettori a riconoscere la fame da nove punti di vista differenti. Ci rende consapevoli dell’attrazione verso il cibo a livello emotivo, biologico, storico. Il suo intento è quello di aiutarci a mangiare serenamente e coerentemente con il suo metodo del mindful eating (mangiare con la giusta attenzione e consapevolezza).
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Gabriele Savino, Oltre le diete, Uno Editori
L'intento dell'autore è quello di aiutare le persone a liberarsi per sempre dalle diete e mantenere in serenità il proprio peso forma, senza essere schiave della bilancia e delle calorie da calcolare nel piatto. Nel libro promuove l’idea di accettarsi e amarsi per chi si è, mantenendo la volontà di migliorare costantemente la qualità della propria vita.
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Dr. Joe Dispenza, Placebo Effect – Libera il potere della tua mente, My Life edizioni, trad. di Katia Prando
Il ricercatore Dawson Church nella prefazione del libro spiega con chiarezza cosa l'autore si propone di insegnare ai lettori: ad allargare gli orizzonti del possibile grazie alle conoscenze scientifiche disponibili, e a sfruttare la connessione corpo-mente per ricablare il cervello e realizzare le proprie visioni. Effetto Placebo significa che i pensieri, le convinzioni e le emozioni sono in grado di modificare la fisiologia del corpo, riaccendendo il potere di guarigione insito nella natura umana.
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Ulrike Schmidt, Janet Treasure, Migliorare Morso Dopo Morso, Positive Press, trad. L. Fasolino e C. Zenato
Il testo nasce dall’esperienza delle autrici come terapeute presso il centro per il trattamento dei disturbi del comportamento alimentare del Maudsley Hospital di Londra. Si propone di fornire indicazioni e un ventaglio di soluzioni a quanti hanno un rapporto problematico con il cibo. Costituisce un valido strumento per chi soffre di bulimia, di disturbi da alimentazione compulsiva o semplicemente intende approfondire l’argomento. È un testo di auto aiuto dove la “strategia terapeutica” è semplice, alla portata del lettore e si esplica attraverso episodi di vita ed esperienze di pazienti affetti da disturbi del comportamento alimentare che si raccontano, rendendo più interessante e fluida la trattazione.
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Fabrizio Duranti, Alessandro Mora, Il diario del benessere. Una guida settimanale per allenare la salute e fare le scelte giuste per la propria forma psicofisica, Sperling e Kupfer
Fabrizio Duranti sceglie una formula divertente e accattivante, quella del diario settimanale, per comunicare ai lettori i segreti e i passi giusti verso il benessere. Cinquantadue settimane all’insegna di una sana alimentazione, e non solo. Consapevole che i veri cambiamenti per essere efficaci, devono coinvolgere anche la nostra mente, affida ad Alessandro Mora il compito di predisporre gli strumenti che renderanno più agevole e facile questo percorso verso il benessere. A conclusione di ogni argomento trattato, infatti, sarà «la sua voce» a spiegare alcuni concetti base della PNL. Completerà la settimana il suggerimento di un libro e di un film sul tema trattato, in vista di un «continuo allenamento fisico e mentale» come lo stesso autore lo definisce.
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Bruce Lipton, La biologia delle credenze, Macro edizioni, trad. G. Fiorentini
Nel suo libro, Bruce Lipton vuole andare oltre canoni superati da decenni a livello scientifico ma ancora seguiti in medicina o nei luoghi comuni. Osserva il funzionamento della cellula e ridimensiona l’importanza del nucleo. Ci parla anche di fisica quantistica e di energia che compone il nostro corpo. Il suo intento è quello di aprirci la mente e ridarci la responsabilità di noi stessi.
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Stephan J. Guyenet, Il cervello affamato, Newton Compton Editori, trad. di G. Mazza e D. Palmerini
L'autore ci spiega come funzionano i meccanismi cerebrali che regolano i comportamenti alimentari, affermando che l'unica maniera di sconfiggere la sovralimentazione e l'obesità è comprendere meglio il cervello. Guyenet ci porta, perciò, alla scoperta dei sistemi cerebrali più potenti, degli impulsi atavici ancora attivi e della capacità dell'inconscio di sopraffare la mente razionale. Tutto questo per insegnarci a utilizzare il cervello come nostro alleato, anziché permettergli di remarci contro.
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Italo Pentimalli - J.L. Marshall, Il potere del cervello quantico, Uno Editori
L'intento degli autori è quello di trasmettere alle persone informazioni utili su come far esplodere il potenziale nascosto del proprio cervello, attraverso un metodo concreto ed efficace che permette di: aumentare la capacità intuitiva e la capacità di percepire se stessi e la propria strada; sviluppare più sicurezza e chiarezza nella propria vita; ottenere il peso forma desiderato; migliorare il tenore della propria vita; migliorare le relazioni e molto altro ancora. Tutto questo nel minor tempo "quantisticamente" possibile (nel corso del libro viene spiegato il perché).
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Deepak Chopra, Rudolph E. Tanzi, Super Brain, Sperling & Kupfer, trad. T. Franzosi
Gli autori vogliono aiutare i lettori a usare il cervello al meglio e non essere usati da lui. Il potenziale di questo “universo in miniatura” è ancora troppo poco sfruttato e il libro mostra come ottenere un super cervello accostando la ricerca scientifica alle suggestioni della spiritualità.
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Raffaele Morelli, Solo la mente può bruciare i grassi, Mondadori
Ingrassiamo - sostiene l'autore - perchè abbiamo dimenticato noi stessi e messo a tacere sotto una spessa coltre di doveri e di responsabilità l'essenza del nostro essere, i nostri desideri, le nostre emozioni, la nostra interiorità e unicità. Il grasso è una zavorra che ci impedisce di vedere la magia che è in ognuno di noi; dimagrire è una "rivoluzione" dove «non c'è da cambiare vita ma semplicemente va cambiato il modo di vedere se stessi e la vita».
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Frédéric Gros, Andare a piedi – Filosofia del camminare, Garzanti, Trad. F. Bruno
L’intento di questo libro è quello di presentare i molteplici vantaggi del camminare da un punto di vista emotivo, sociale, creativo e pratico. Partendo dalla storia di famosi camminatori come Nietzsche, Rimbaud, Rousseau e altri, il docente camminatore ci delizia e ci fa decisamente venire voglia di… camminare.
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Raffaella Oppimitti, Gianfranco Trapani, Sono celiaco, non malato!, Red Edizioni
Gianfranco Trapani, Medico specialista in pediatra, con perfezionamento in scienza dell'alimentazione. Svolge attività di consulenza didattica presso l'Università statale di Milano, Cattedra di Terapia Medica e Medicina Termale, Centro di Ricerche in Bioclimatologia Medica e Biotecnologie di Medicina Naturali. Direttore didattico della SMB Italia (Scuola Superiore di Bioterapie). È autore di vari best seller e di numerosi altri libri, molti dei quali tradotti all’estero.
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Deepak Chopra, Rudolph E. Tanzi, Super Brain, Sperling & Kupfer, trad. T. Franzosi
Gli autori vogliono aiutare i lettori a usare il cervello al meglio e non essere usati da lui. Il potenziale di questo “universo in miniatura” è ancora troppo poco sfruttato e il libro mostra come ottenere un super cervello accostando la ricerca scientifica alle suggestioni della spiritualità.
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Filippo Ongaro, Il Metodo Ongaro, Pickwick
L’intento dell’autore è quello di aiutare più persone possibili a riprendere il controllo della loro vita, ad adottare nuove e migliori abitudini, a ottimizzare la loro salute e la loro esistenza, attraverso strumenti concreti per migliorare i seguenti fattori: alimentazione, nutraceutica, attività fisica e lavoro interiore; questi fattori sono strutturati in un programma di 8 settimane, con un approccio scientifico unico, testato su migliaia di persone, capace di agire a 360 gradi sulla propria felicità e benessere.
Comments 9
Dottoressa Conti, buongiorno.
Tentando di perdere peso (e di farne perdere anche a mia madre e mia sorella obese e perennemente on conflitto con i dietologi) sono stata incuriosita dal suo libro “Dimagrire senza diete” e l’ho letto.
Iniziando a seguire le sue famose “7 mosse” e contando le calorie assunte, risultavano ogni giorno oscillare fra le 700 e le 900.
Non so, non è dannoso al dimagrimento? Voglio dire, ho sentito che rallenta il metabolismo, che appena capita di mangiare un po’ di più si riprendono tutti i kg persi… Lei non dá una dose indicativa di calorie per cui non riesco a capire
Cara Dafne, proprio il conteggio delle calorie va contro il mio metodo. Ci possono stare delle indicazioni alimentari sane ed equilibrate ma contare le calorie va contro l’ascolto dello stomaco e il rispetto della sazietà.
Osserva i magri naturalmente che conosci, ascolta la vera fame e rispetta la giusta sazietà. Dimentica le calorie e mangia rispettando gusto e nutrimento.
E poi muovi il corpo, servirà al tuo metabolismo.
Fammi sapere magari era un mesetto,
Debora
La ringrazio moltissimo della risposta… seguirò tutti i suoi consigli senza stressarmi con l’ansia di contare le calorie e le farò sapere tra un mesetto 🙂
Dottoressa Conti, buongiorno.
Tentando di perdere peso (e di farne perdere anche a mia madre e mia sorella obese e perennemente on conflitto con i dietologi) sono stata incuriosita dal suo libro “Dimagrire senza diete” e l’ho letto.
Iniziando a seguire le sue famose “7 mosse” e contando le calorie assunte, risultavano ogni giorno oscillare fra le 700 e le 900.
Non so, non è dannoso al dimagrimento? Voglio dire, ho sentito che rallenta il metabolismo, che appena capita di mangiare un po’ di più si riprendono tutti i kg persi… Lei non dá una dose indicativa di calorie per cui non riesco a capire
Ciao Debora da circa un anno ho comprato e letto il tuo libro del giusto peso per sempre e ti seguo nei vari blog… Credo che la direzione da te indicata sia quella giusta solo che nn riesco a seguirla sono sempre ferma allo start…mi trovo sempre un milione di scuse per non dedicarmi un po’ a me tra problemi con il lavoro, con i figli, con familiari vari …e così questi quasi 30 kg presi negli ultimi 10 anni sono sempre qui…possibile che nn riesca mai a portare a termine niente ? Credo sia la mia specialità lasciare sempre tutto sospeso… Mi piacerebbe che tu rispondessi alla mia mail e li io trovassi l’illuminazione… Un abbraccio ivana
Ciao Ivana, per esperienza ho notato che se ci si ferma spesso alle scuse è perché ci si parla troppo e ci si ascolta troppo… Nel senso che si dà troppo valore alle parole di quella parte borbottona, paurosa e che non sa bene come andrà e si blocca. Impara a zittirla. Impara a dirti “Faccio perché voglio”, “Faccio come per tutto le cose che faccio subito (e non rimando mai)”… La sera prima, per il giorno dopo, preparati un dialogo interno che zittisce quei blocchi e allenati a immaginare che AGISCI. Fallo per un mese di fila, ogni sera, varia frasi, incentivi, modi di bloccare quei dubbi o confusioni e immaginati fare, ogni sera per il giorno dopo: avanzare, mangiare lentamente, sano, camminare, …
Fammi sapere tra un mesetto 🙂
Deb
p.s. entro settembre costituirò di nuovo la pagina “Chiedi a Debora” e mi farai sapere lì 🙂
Entusiasta per le Sue teorie sull’alimentazione
Concordo pienamente con quanto affermato, ma penso che minimamente calcolare le kcal dei cibi e pesarli non sia male; all’inizio di questo nuovo percorso la situazione di sazietà potrebbe essere in parte falsata.
Grazie Josef
Ciao Josef,
capisco in pieno il tuo dubbio, all’inizio la sazietà è falsata dalle quantità più abbondanti. Ecco perché consiglio di affidarsi a olfatto, gusto e salivazione che non ingannano mai. Dal libro https://goo.gl/VAdEJz ne parlo e spiego come fare.
Ciao
Debora