Ecco alcune tecniche di coaching che la Dott.ssa Maria Sorrentino utilizza nel suo studio parlando e motivando i suoi clienti:

1. Tra la collaborazione di una counselor, uno sportello di ascolto, Maria aiuta i propri pazienti a 360 gradi. La motivazione giusta al cambiamento è veramente fondamentale. «Dottoressa, ma io non riesco a fare diete?», ecco l'obiezione più comunque che riceve la dottoressa all'inizio del percorso di un paziente. Maria simpaticamente e con fare pacato sprona il paziente chiedendogli «Ma se c'è qualcuno dentro di te che prende le decisioni per te, tu dove sei?» e da lì inizia il percorso! Qualsiasi sia il professionista a cui tu chiedi aiuto e supporto, tu resti responsabile del tuo percorso.

2. Per cambiare le abitudini ci vuole tempo, preparatevi. Non è una magia, né un sogno, è una realtà coltivata quotidianamente . Alla base di cambiamenti di abitudini c'è per Maria Sorrentino la scala di sazietà. Visualizzatela! «Dottoressa, ho fame». Quanta fame? Hai fame o hai voglia di qualcosa? La scala di sazietà aiuta a consapevolizzare. Quante volte hai messo le chiavi in borsa e poi non le trovi mai? Se tu ponessi un pizzico di attenzione a ciò che fai mentre metti le chiavi in borsa le troveresti subito. I suoi pazienti immaginano il proprio stomaco come una borsa e da lì riescono a stare più vigili. Simpaticamente.

3. La biologa nutrizionista aiuta i pazienti tra metafore evocative e spiegazioni scientifiche. Come quella del mangiare lentamente per assorbire meno. Perché? Perché in quei venti minuti necessari a produrre la colecistochinina da parte del pancreas, il segnale di sazietà si fa più chiaro. Se rispetto i giusti tempi, sento il segnale... Altrimenti, continuererei oltre e me ne accorgerei dopo, scoppiando di sazietà!

4. Giusto Peso Per Sempre completa le spiegazioni scientifiche con piccole semplici mosse comportamentali come il posare la forchetta, assaporare, e essere consapevoli di ogni boccone. «Riduciamo le porzioni e lasciamo qualcosa nel piatto» suggerisce la professionista e dà consigli pratici per capire quindi cosa fare, oltre la spiegazione.

5. Le visualizzazioni aiutano i suoi pazienti a vedersi già procedere, a motivarsi, a fare e essere la persona che vogliono essere. Ecco come formazione e informazione si spostano in uno studio di una bravissima biologa nutrizionista come Maria Sorrentino.