Chi lo dice chemangiare in piedi ingrassa? Se passeggi in centro a Milano, a Bari o nei centri storici di quasi tutte le città italiane tra mezzogiorno e l'una, potrai incontraremoltissimi professionisti in pausa pranzo che fanno una passeggiatina con qualcosa da sgranocchiare mentre camminano. Sono tutti grassi?
Non mi pare. Mentre si mangiano un panzerotto o si gustano un gelato in una afosa giornata di luglio, passeggiano, prendono l'aria (quella vera e non quella ghiacciata dell'aria condizionata), guardano due vetrine e sgranchiscono le gambe anchilosate.
Mangiare in piedi è snobbato da molti giornali e professionisti della salute perché viene erroneamente associato a due comportamenti dannosi: mangiare di fretta, mangiare junk food. Quando si ha tempo - a casa la sera per esempio - è piacevole sedersi a tavola e gustare una cenetta in famiglia. Quando non si ha tempo, piuttosto che mangiare in fretta in mensa o al bar e poi ritornare veloci in ufficio, molti preferiscono unire la passeggiatina al pranzo.
Quando le mie due bimbe erano piccole piccole e a casa, prima con una, e due anni dopo con l'altra, si cucinava veloce, a volte si mangiava in piedi, ad orari irregolari... A volte si mangiava dal frigo un pomodorino pachino, una foglia di finocchio, un pezzo di grana. C'era una regola infatti da rispettare: che sia gustoso e sano insieme. A volte mangiavo tante volte al giorno e poco per ogni volta, per il tempo limitato che mi era concesso. Mi adattavo, PUR rispettando sempre la fame vera.
Ecco gli errori da evitare quando si pensa a mangiare in piedi:
1 MANGIARE IN PIEDI NON SIGNIFICA MANGIARE JUNK FOOD E il fast food non è necessariamente junk food (cibo spazzatura). Alcuni esempi: sedano, banane, fragole, ciliegie, finocchio, olive, noci, focaccina, una tazza di passato di verdura, yogurt da bottiglietta, due cracker, una fetta di bresaola, albicocche, rucola come fossero patatine, ...
2MANGIARE IN PIEDI NON C'ENTRA NULLA CON IL MANGIARE DI FRETTA Anzi, spesso è adottato proprio per NON mangiare di fretta. Chi mangia di fretta può farlo (e lo fa di solito) anche quando mangia seduto a tavola. Mastica poco e digerisce male... Conoscevo due ragazze modelle che mangiavano correttamente, però spesso in piedi e in poco tempo. Ebbene, consapevoli di dover mantenere la linea, mangiavano lentissimamente il loro toast per pranzo... come un uccellino sbocconcellavano e assaporavano lentamente per poi riprenderne un altro pezzettino.
3 MANGIARE IN PIEDI NON SIGNIFICA ESSERE IN SOVRAPPESO Guarda a culture che mangiano per strada, allo street food, ai giovani universitari che mangiano in piedi, camminando, da un polo universitario all'altro... Mangiare in piedi e camminare, potrebbe perfino risultare un'alternativa interessante per vivere la pausa pranzo in modo gustoso e energizzante. Perché no?
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In questa ulteriore opera, Masaru Emoto condivide nuove fotografie di cristalli di acqua esposti alle parole e ci racconta del potere della risonanza e della vibrazione dell’energia e delle parole che la esprimono. Un messaggio di speranza e crescita è mantenuto lungo tutto il libro in cui l’autore condivide dritte per applicare concetti quali “amore e gratitudine” nel quotidiano, non solo attraverso l’acqua.
L'intento dell'autore è di condividere tecniche di “pronto intervento” emotivo, tecniche tutte scientificamente fondate e che possono essere autosomministrate, proprio come i rimedi di automedicazione. Possono anche essere spiegate ai figli e portate con sé nel futuro come un kit sempre pronto per aiutarsi e aiutare.
Offrire al lettore un cammino di tre settimane che porti salute e longevità attraverso un’alimentazione consapevole, l'esercizio fisico e la pratica spirituale. Risvegliare in chi legge la consapevolezza dell'unicità di questa esperienza di vita della quale dobbiamo essere protagonisti e non semplici spettatori.
Fabrizio Duranti sceglie una formula divertente e accattivante, quella del diario settimanale, per comunicare ai lettori i segreti e i passi giusti verso il benessere. Cinquantadue settimane all’insegna di una sana alimentazione, e non solo. Consapevole che i veri cambiamenti per essere efficaci, devono coinvolgere anche la nostra mente, affida ad Alessandro Mora il compito di predisporre gli strumenti che renderanno più agevole e facile questo percorso verso il benessere. A conclusione di ogni argomento trattato, infatti, sarà «la sua voce» a spiegare alcuni concetti base della PNL. Completerà la settimana il suggerimento di un libro e di un film sul tema trattato, in vista di un «continuo allenamento fisico e mentale» come lo stesso autore lo definisce.
L’intento dell’autore, che ha scoperto di essere celiaco nel 2011, è quello di raccontare la sua storia e, tra aneddoti e curiosità, parlare della celiachia con voce onesta e sincera: come ha reagito, come la gestisce, quali sono le sue ricette preferite e come eseguirle.
Gianfranco Trapani, Medico specialista in pediatra, con perfezionamento in scienza dell'alimentazione. Svolge attività di consulenza didattica presso l'Università statale di Milano, Cattedra di Terapia Medica e Medicina Termale, Centro di Ricerche in Bioclimatologia Medica e Biotecnologie di Medicina Naturali. Direttore didattico della SMB Italia (Scuola Superiore di Bioterapie). È autore di vari best seller e di numerosi altri libri, molti dei quali tradotti all’estero.
Nel suo libro, Bruce Lipton vuole andare oltre canoni superati da decenni a livello scientifico ma ancora seguiti in medicina o nei luoghi comuni. Osserva il funzionamento della cellula e ridimensiona l’importanza del nucleo. Ci parla anche di fisica quantistica e di energia che compone il nostro corpo. Il suo intento è quello di aprirci la mente e ridarci la responsabilità di noi stessi.
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L'autrice racconta la storia di Anna, trent’anni, insegnante, bulimica. Attraverso la sua vita e le sue esperienze, traccia il profilo di una persona affetta dal problema della bulimia, indaga sui motivi che hanno scatenato questo disturbo e che l'autrice sostiene siano applicabili anche a persone affette da anoressia o obesità.
L’intento dell’autore è quello di aiutare più persone possibili a riprendere il controllo della loro vita, ad adottare nuove e migliori abitudini, a ottimizzare la loro salute e la loro esistenza, attraverso strumenti concreti per migliorare i seguenti fattori: alimentazione, nutraceutica, attività fisica e lavoro interiore; questi fattori sono strutturati in un programma di 8 settimane, con un approccio scientifico unico, testato su migliaia di persone, capace di agire a 360 gradi sulla propria felicità e benessere.
Gli autori vogliono aiutare i lettori a usare il cervello al meglio e non essere usati da lui. Il potenziale di questo “universo in miniatura” è ancora troppo poco sfruttato e il libro mostra come ottenere un super cervello accostando la ricerca scientifica alle suggestioni della spiritualità.
Con molti esperimenti, a volte divertenti da leggere e altre scioccanti e rivelatori, il prof. Wansink ci tiene a segnare un punto: le diete non funzionano e l’unico segreto per dimagrire è farlo lentamente e bene. Nel libro ne parla con molti consigli pratici per aiutare il lettore non solo ad aprire gli occhi ma a iniziare sin da subito.
Ingrassiamo - sostiene l'autore - perchè abbiamo dimenticato noi stessi e messo a tacere sotto una spessa coltre di doveri e di responsabilità l'essenza del nostro essere, i nostri desideri, le nostre emozioni, la nostra interiorità e unicità. Il grasso è una zavorra che ci impedisce di vedere la magia che è in ognuno di noi; dimagrire è una "rivoluzione" dove «non c'è da cambiare vita ma semplicemente va cambiato il modo di vedere se stessi e la vita».
L’intento è quello di dare al lettore uno strumento composto da sette step per imparare a capire cosa influenza il proprio stato d'animo, per poter utilizzare le tecniche di visualizzazione a proprio vantaggio, per nutrire la mente inconscia mentre si dorme, ecc. Tutto questo ha come obiettivo quello di allenare la propria mente ad essere vincente nelle competizioni sportive.
Comments 3
Grandioso il menù estivo del Panino Giusto! Ve lo consiglio! http://www.paninogiusto.it/
ma dicono che gli uccellini mangiano nn so quante volte il loro peso e quindi dire mangio come un uccellino è sbagliato!! 😉
Certo Anna, anche gli ippopotami mangiano il giusto per loro e così tutti gli animali “liberi”. Ma la domanda per le nostre metafore è: cosa rappresenta per noi mangiare come un uccellino?
Se preferisci usa un altro animale, l’idea è di trovare – anche a livello di metafore – un elemento utile per mangiare giusto e con il ritmo giusto.
Grazie per l’ottima osservazione che mi ha dato l’occasione di approfondire un concetto importante.
Un caro saluto,
Debora