Mangiare in piedi VS Mangiare seduti

Chi lo dice chemangiare in piedi ingrassa? Se passeggi in centro a Milano, a Bari o nei centri storici di quasi tutte le città italiane tra mezzogiorno e l'una, potrai incontraremoltissimi professionisti in pausa pranzo che fanno una passeggiatina con qualcosa da sgranocchiare mentre camminano. Sono tutti grassi?

Non mi pare. Mentre si mangiano un panzerotto o si gustano un gelato in una afosa giornata di luglio, passeggiano, prendono l'aria (quella vera e non quella ghiacciata dell'aria condizionata), guardano due vetrine e sgranchiscono le gambe anchilosate.

Mangiare in piedi è snobbato da molti giornali e professionisti della salute perché viene erroneamente associato a due comportamenti dannosi: mangiare di fretta, mangiare junk food.  Quando si ha tempo  - a casa la sera per esempio - è piacevole sedersi a tavola e gustare una cenetta in famiglia. Quando non si ha tempo, piuttosto che mangiare in fretta in mensa o al bar e poi ritornare veloci in ufficio, molti preferiscono unire la passeggiatina al pranzo.

Quando le mie due bimbe erano piccole piccole e a casa, prima con una, e due anni dopo con l'altra, si cucinava veloce, a volte si mangiava in piedi, ad orari irregolari... A volte si mangiava dal frigo un pomodorino pachino, una foglia di finocchio, un pezzo di grana. C'era una regola infatti da rispettare: che sia gustoso e sano insieme. A volte mangiavo tante volte al giorno e poco per ogni volta, per il tempo limitato che mi era concesso. Mi adattavo, PUR rispettando sempre la fame vera.

Ecco gli errori da evitare quando si pensa a mangiare in piedi:

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1 MANGIARE IN PIEDI NON SIGNIFICA MANGIARE JUNK FOOD E il fast food non è necessariamente junk food (cibo spazzatura). Alcuni esempi: sedano, banane, fragole, ciliegie, finocchio, olive, noci, focaccina, una tazza di passato di verdura, yogurt da bottiglietta, due cracker, una fetta di bresaola, albicocche, rucola come fossero patatine, ...

2MANGIARE IN PIEDI NON C'ENTRA NULLA CON IL MANGIARE DI FRETTA Anzi, spesso è adottato proprio per NON mangiare di fretta. Chi mangia di fretta può farlo (e lo fa di solito) anche quando mangia seduto a tavola. Mastica poco e digerisce male... Conoscevo due ragazze modelle che mangiavano correttamente, però spesso in piedi e in poco tempo. Ebbene, consapevoli di dover mantenere la linea, mangiavano lentissimamente il loro toast per pranzo... come un uccellino sbocconcellavano e assaporavano lentamente per poi riprenderne un altro pezzettino.

3 MANGIARE IN PIEDI NON SIGNIFICA ESSERE IN SOVRAPPESO Guarda a culture che mangiano per strada, allo street food, ai giovani universitari che mangiano in piedi, camminando, da un polo universitario all'altro... Mangiare in piedi e camminare, potrebbe perfino risultare un'alternativa interessante per vivere la pausa pranzo in modo gustoso e energizzante. Perché no?

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