1. Se si tratta di un piano personalizzato dato da un nutrizionista o da un dietologo, spesso aiuta a mettere ordine a livello alimentare. Incontro persone che non hanno una vera idea di quanto mangiaVANO, non sanno cosa sia veramente "leggero" e il nutrizionista certe volte serve proprio ad aprire gli occhi su tre aspetti: la quantità, la qualità del cibo e la varietà di scelta.

2. Andare da un dietologo o nutrizionista è utile se vi si accompagna un lavoro mentale. È fondamentale che la persona capisca e GESTISCA i risultati. Non è il nutrizionista che riesce, è la persona che capisce, adatta, personalizza. Il professionista è, come si dice in PNL (Programmazione Neuro-linguistica) uno strumento.

3. ...e vado oltre. La dieta funziona se l'obiettivo non è il dimagrimento in sé, la dieta funziona se viene considerata un mezzo di pulizia, purificazione, riordino... Se una dieta personalizzata è uno strumento, un accompagnamento a un lavoro mentale a vari livelli (identità, capacità, atteggiamento, convinzioni, comportamenti, ambiente) allora tutto funzionerà.

Ecco perché fino ad oggi si sono formati con il metodo Giusto Peso Per Sempre già più di 200 professionisti di tutta Italia, venuti a Milano negli anni per il corso Diventa Coach di Giusto Peso Per Sempre, che insegna loro gli strumenti del metodo e come trasferirli ai loro pazienti.

Ecco ora altrettanti 3 motivi per cui le diete NON sono utili:

1. Sono limitate nel tempo, prima o poi bisogna riprendere a mangiare "fuori dalla lista". Si limitano al cibo da assumere ai pasti e non sanno come risolvere abitudini errate, compulsioni, o quei momenti di associazione emotiva, come più semplicemente mi piace chiamarli. Momenti in cui si mangiAVA non per fame ma per sfogo emotivo appreso. Si mangiare per rilassarsi, svagarsi, darsi un momento di attenzione... Nulla di male, ma questa pratica è frequentissima in persone in sovrappeso e le diete non sono fatte per risolvere questi comportamenti errati.

2. Le diete inducono a provare quegli antipatici sensi di colpa se si "sgarra" dalla dieta. E un meccanismo in partenza sbagliato. Non si potrà mai essere perfetti e ligi alla dieta. Gli "sgarri" devono essere contemplati e accettati. Inoltre, sarebbe necessario un intervento a livello comportamentale con strumenti di PNL che Giusto Peso Per Sempre usa dal 2006. Il meccanismo è questo: più ci si sente in colpa, più è facile abbandonare il regime consigliato, e più è facile poi esagerare nel mangiare: "Tanto ormai è fatta", si dice la mente e dimentica i buoni propositi fatti. Lavorando con la mente inconscia, alla base e seguendo una dieta (vedi alimentazione) varia e flessibile, i sensi di colpa svaniscono in fretta.

3. Lo stomaco disimpara a controllare la fame vera e lascia fare troppo lavoro al cervello. Le liste delle ricette consigliate sono spesso difficili, ci chiedono di andare a fare la spesa più di due volte a settimana per avere gli ingredienti richiesti e tutto diventa più complicato. E poi, se quel giorno non ho voglia di pesce, che faccio?

Seguire regimi alimentari per nulla flessibili è frustrante e limitante. Il cervello ha già tante cose da gestire, lasciamo il gusto e il nutrimento allo stomaco! Lo scopo di una dieta dovrebbe essere solamente educativo, informativo.

Tutto il resto del lavoro dovrebbe provenire da scelte del diretto interessato, motivato a dimagrire... Meglio, motivato a diventare una persona magra naturalmente.