Ho lanciato una piccola survey tre settimane fa su Facebook e oggi ho raggiunto le 100 risposte che mi ero prefissa. La domanda nell’indagine era: perché preferisci dimagrire senza diete? Il presupposto è che la persona che aderisce e risponde PREFERISCA dimagrire senza diete, oppure oltre le diete, o anche considerando un piano nutrizionale uno strumento e non un obbligo imposto.
Perché la dieta è solo uno strumento?
La parola dieta deriva dal greco diaita, il significato era molto ampio al tempo: significava “modo di vivere”. Ecco cos’è in realtà una dieta. La nutrizionista e la dietologa stilano un piano nutrizionale flessibile, adeguato e personalizzato sulla persona, in base all’età, il dispendio energetico settimanale, le esigenze nutrizionali, ecc… Il loro piano nutrizionale è uno strumento.
Se lo consideriamo tale, lo sgarro è solo uno sgarro. Fa parte del percorso se considerato dal nutrizionista. E se non abbiamo la verdura indicata nel piano per quella sera, ne useremo un’altra, senza diventare matti e rifornirci quotidianamente al supermercatino sotto casa.
La dieta è, o per molti nutrizionisti è (ma non per tutti), una ponderata lista di indicazioni corrette e stilate ad hoc sul paziente. La dieta non dovrà essere troppo rigida, vuole essere flessibile nella varietà dell’alimento che soddisfa la specifica esigenza nutrizionale. Negli anni ho conosciuto e continuo a conoscere sempre più nutrizionisti. Si legge la voglia di migliorare il rapporto, ecco qui quindi per voi (ma anche per tutti) i risultati di una simpatica survey.
Perché le diete non funzionano?
Chi lo dice? Le diete in realtà, quelle fatte bene, quelle flessibili, quelle che incoraggiano, donano potere (e non lo tolgono), quelle sì che sono utili. Il nutrizionista che motiva, che appoggia, che guida con il giusto linguaggio e comunicazione efficace fa un ottimo lavoro.
Le diete non funzionano se sono considerate (come fanno molte persone) rigidamente: per molte persone il mondo, comprese le diete, o è bianco o è nero. Per alcuni di noi il mondo è coloratissimo, ma dove le cose per sono difficili i colori tornano a essere solo due (bianco o nero appunto). Per esempio, se io ho poca pazienza con i bambini non vedrò le sfumature e saranno tutti o bravi o cattivi. Se io non tollero di commettere errori mi vedrò brava o incapace. Se non so cucinare, vedrò solo gli chef della televisione o i miei disastri in cucina senza vie di mezzo né margini di miglioramento.
Le diete quindi non funzionano per moltissimi motivi: per il piano nutrizionale rigido ma più spesso, per l’approccio della persona che lo segue. Ecco perché Strumenti di Coaching di Giusto Peso Per Sempre è così bene accolto dai nutrizionisti.
Dati interessanti per nutrizionisti e per chi segue diete:
Ma torniamo alla survey, alla domanda “Perché preferisci dimagrire senza diete?” ecco le percentuali di risposta su 100 interviste online:
- Il 24% ha risposto “Perché è difficile da seguire e non ho mai tutti gli ingredienti”
- Il 17,3% ha risposto “Perché è limitata a solo certi alimenti”
- Il 37% ha risposto “Perché – nonostante sia valida, varia e gustosa – non imparo CHI diventare”
- Il 30,4 % ha risposto “Perché non sono io a decidere”
- Il 19,5% ha risposto “Perché mi abbuffo di più quando seguo una dieta (questa mi era stata suggerita da alcuni)”
- Il 39% ha risposto “Perché dopo riprendo matematicamente i chili persi”
Molto interessante per i nutrizionisti
Questi dati sono molto importanti per i nutrizionisti che hanno seguito Giusto Peso Per Sempre e per chi prescrive diete in generale. Da osservare le difficoltà a fare propria la dieta:
- A vederla come un qualcosa di rigido e difficile da seguire
- Considerarla – seppur valida – come uno strumento che non trasforma ma che suggerisce, spesso impone
- Infine, nell’indagine emerge come molte persone si creino la perfetta profezia autorealizzante per cui “tanto poi rimetto su i chili persi”.
Quindi, se leggi questo articolo e sei una persona che segue diete o vuole seguirla, ATTENZIONE alle trappole mentali. Scegli un nutrizionista attento al rapporto con la persona, alla persona, alla giusta comunicazione efficace… Se sei un nutrizionista o un dietologo, il consiglio è dare importanza e attenzione alla persona. Ciò non significa ascoltare senza struttura i loro insuccessi, impedimenti o lamentele: ascoltare è parte del processo di coaching che puoi fare nel tuo studio. Comunicare efficacemente farà leva ai risultati che ti aspetti dalla relazione con il paziente. Clicca qui per scoprire gli Strumenti di Coaching di Giusto Peso Per Sempre per nutrizionisti o professionisti del benessere.
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Il ricercatore Dawson Church nella prefazione del libro spiega con chiarezza cosa l'autore si propone di insegnare ai lettori: ad allargare gli orizzonti del possibile grazie alle conoscenze scientifiche disponibili, e a sfruttare la connessione corpo-mente per ricablare il cervello e realizzare le proprie visioni. Effetto Placebo significa che i pensieri, le convinzioni e le emozioni sono in grado di modificare la fisiologia del corpo, riaccendendo il potere di guarigione insito nella natura umana.
L’intento è quello di dare al lettore uno strumento composto da sette step per imparare a capire cosa influenza il proprio stato d'animo, per poter utilizzare le tecniche di visualizzazione a proprio vantaggio, per nutrire la mente inconscia mentre si dorme, ecc. Tutto questo ha come obiettivo quello di allenare la propria mente ad essere vincente nelle competizioni sportive.
L’intento dell’autrice è quello di trattare la relazione tra psiche e movimento del corpo partendo dal presupposto che il pensiero è condizionato dalle abitudini fisiche, e viceversa. Sulla base di questo principio, l’autrice vuole fornire al lettore degli strumenti pratici che lo guidino lungo una totale rieducazione somatica.
L’intento dell’autore è insegnare al lettore come migliorare se stesso, aiutandolo in particolar modo a raggiungere obiettivi come il dimagrimento, la crescita muscolare, l’aumento della forza e il benessere generale, il tutto impiegando solo quattro ore alla settimana. L’autore suggerisce di leggere soltanto le sezioni legate all’obiettivo perseguito e di non lasciarsi vincere dallo scetticismo per non fare nulla.
L'intento dell'autore è quello di aiutare le persone a liberarsi per sempre dalle diete e mantenere in serenità il proprio peso forma, senza essere schiave della bilancia e delle calorie da calcolare nel piatto. Nel libro promuove l’idea di accettarsi e amarsi per chi si è, mantenendo la volontà di migliorare costantemente la qualità della propria vita.
Nel suo libro, Bruce Lipton vuole andare oltre canoni superati da decenni a livello scientifico ma ancora seguiti in medicina o nei luoghi comuni. Osserva il funzionamento della cellula e ridimensiona l’importanza del nucleo. Ci parla anche di fisica quantistica e di energia che compone il nostro corpo. Il suo intento è quello di aprirci la mente e ridarci la responsabilità di noi stessi.
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L'intento degli autori è quello di sensibilizzare i lettori sul concetto di leggerezza, intesa non solo come peso corporeo e massa grassa, ma come una condizione esistenziale, che coinvolge mente, cuore e spirito. La leggerezza di chi sa vivere autenticamente, senza rimanere attaccato al passato, di chi sa davvero amare, perdonare, provare gratitudine, guarire le proprie ferite più profonde, cogliere ovunque la bellezza del creato, divenendone testimone consapevole. Gli autori rammentano che è necessario creare un nuovo equilibrio, che parte da un lavoro sulla propria personalità, dal rapporto con sé stessi, con il proprio corpo, con il mondo esterno e che permette di rimuovere i meccanismi inconsapevoli di tipo difensivo o compensativo che causano l'accumulo di grasso nel corpo e una sensazione di pesantezza.
L’intento dell'autrice è di aiutare le persone a dimagrire con la mente e senza necessariamente seguire una dieta. La Conti vuole andare oltre le indicazioni alimentari e parlare di motivazioni, tentazioni e gli svariati motivi per cui spesso le diete falliscono. Il libro svela come funziona la mente per aiutare il lettore a dimagrire partendo dalla auto-rieducazione inconscia, comportamentale ed emotiva.
Lo scopo dell’autore è quello di introdurre il concetto di alimentazione consapevole, mostrare come la mindfulness possa essere un potente alleato per iniziare a risolvere i tanti e frequenti problemi legati al rapporto con il cibo e proporre strumenti pratici da lui stesso creati e presentati sulla piattaforma Headspace.
L’intento dell’autore, che ha scoperto di essere celiaco nel 2011, è quello di raccontare la sua storia e, tra aneddoti e curiosità, parlare della celiachia con voce onesta e sincera: come ha reagito, come la gestisce, quali sono le sue ricette preferite e come eseguirle.
Gianfranco Trapani, Medico specialista in pediatra, con perfezionamento in scienza dell'alimentazione. Svolge attività di consulenza didattica presso l'Università statale di Milano, Cattedra di Terapia Medica e Medicina Termale, Centro di Ricerche in Bioclimatologia Medica e Biotecnologie di Medicina Naturali. Direttore didattico della SMB Italia (Scuola Superiore di Bioterapie). È autore di vari best seller e di numerosi altri libri, molti dei quali tradotti all’estero.
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